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コーヒードリッパーの二択 カリタとハリオ

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コーヒードリッパーの二択 Amazon売れ筋ランキング調べ

Amazonのコーヒードリッパーの売れ筋ランキング 2023年2月6日調べでは以下の内容でした。

コーヒードリッパーの売れ筋ランキング
1位 HARIO V60透過ドリッパー02クリア 1~4杯用 660円(希望小売価格)

 

とっておきのコーヒーは、化学の実験用三角ロートと三角フラスコで!
1921年、理化学品の製造・販売からスタートしたHARIO 。社内で身近にある三角ロートとろ紙を四つ折りにしてコーヒーを淹れたことが「V60」のはじまりです。円すい型(Y=X2の放物線)が、モノをろ過=濾すのに一番自然で良い形であることに気づき、1980年に一人用の円すい形ドリッパー「珈琲狂時代」を発売。この形を進化させ、ペーパーフィルターでネルドリップの味を手軽に再現できるようにと現在の「V60透過ドリッパー」が誕生しました。

円すい形ドリッパーのVの字、角度60°であることから「V60」という名前がつきました。

HARIO 公式ページ参考: https://www.hario.com/v60/v60series.html

 

コーヒードリッパーの売れ筋ランキング
2位 Kalita コーヒー ドリッパー 101-D 1~2杯用 330円(希望小売価格)

 

「カリタ式」とは、Kalita独自の三つ穴構造ドリッパーと
ペーパーフィルターを組み合わせたコーヒーの抽出方法のこと。

Kalita 公式ページ参考 http://www.kalita.co.jp/coffee/kalitastyle.php

HARIO V60透過ドリッパー 形状等について

円すい形
V60ドリッパーは円すい形。従来の扇形ドリッパーに比べ、深いコーヒー粉の層ができ、注がれたお湯が中心に向かって流れることによりコーヒー粉に長く触れ、成分をより多く抽出できるのが特長。

大きなひとつ穴
大きなひとつ穴は、注がれたお湯がドリッパーの制限を受けることなくネルドリップのように抽出ができ、お湯を注ぐ速度でコーヒーの味を変えることができるので、淹れる人の好みで楽しめます。

スパイラルリブ
ドリッパー内部のリブ(凹凸)を高く上部までのばし、ペーパーとドリッパーの間に空間をつくり、”蒸らし“によるコーヒー粉の膨張を妨げず、空気がしっかり抜ける構造。コーヒーの美味しさを最大限楽しめるよう考えられています。

HARIO 公式ページ参考: https://www.hario.com/v60/v60series.html

Kalita コーヒー ドリッパー 形状等について

プラスチック製コーヒードリッパー
三つ穴構造によって理想的な抽出速度を実現し、
豆本来の旨味を引き出すことができるドリッパー。

Kalita 公式ページ参考 http://www.kalita.co.jp/coffee/kalitastyle.php

HARIO V60透過ドリッパー 抽出方法

リーフレットの説明です。

 

Kalita コーヒー ドリッパー 抽出方法

YouTube動画がありました。

  1. 粉の量は1杯約10グラム
  2. 器具やカップを温めておく。
  3. ペーパーフィルターをセットしたドリッパーに挽いたコーヒー粉を入れ、粉が平らになるようにならします。
  4. 沸騰したお湯をドリップ用ポットに入れてフタをします。お湯の温度は約92℃が最適です。
    (コーヒーの種類によってお好みで調節してください。)
  5. およそ豆と同じ量のお湯を粉全体にゆっくりと均一にのせていき、粉全体の膨らむ様子を確認後、約30秒待ちます。
  6. 約30秒後の【1投目】中心から「の」の字を描くように、3周ほど内から外へお湯を丁寧にのせていき、さらに粉全体を膨らませます。
  7. 膨らんだ粉が徐々に凹んできたら、【2投目】中心から「の」の字を描くように、1周半から2周の目安でお湯を丁寧にのせていきます。
  8. 【3投目・4投目】2投目と同じようお湯を丁寧にのせていきます。
  9. サーバーの目盛りを確認しつつ、抽出量に到達したら、ドリッパー内にお湯が残っていてもドリッパーを外し、専用のドリッパートレーに載せます。
  10. 温めておいたコーヒーカップのお湯をドリップ専用ポットに戻します。
  11. サーバーを持ち上げ、コーヒー液を撹拌して、コーヒーカップに少しづつ交互に注ぎます。

まとめ

どちらもこだわりがあるんですね。
根強いファンがいらっしゃいます。

ドリッパーの形状と挽き方が大きく違いますが、
抽出方法については大きな差は無いようです。

HARIOさんは、中細挽きでした。抽出時間は杯数に関係なく3分以内厳守。
kalitaさんは、中挽きでした。抽出時間はHARIOより少し早めになるようです。

強いて選ぶならば、HARIOでドリップです。
円錐形の形がお気に入りです。自然な感じが良いです。

今回は、記事を書きましてあらためて勉強しました。
基本も踏まえてより美味しいドリップが出来るように踏ん張ります。

ハリオのネットショップを見ますといろんな珈琲用品が揃っていますよ。


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